原标题：【进出口食品安全】“且将新火试新茶，诗酒趁年华”——抹茶的前世今生

　　今年，热播的电视剧《梦华录》中，女主赵盼儿（刘亦菲 饰）身为茶铺的老板娘，秀出的“斗茶”“茶百戏”等，让观众大呼“原来宋朝的茶艺就如此精妙”！

　　宋代注重文治，文人墨客，喜以茶交友，茶文化逐渐与儒释道精神相结合，形成“点茶”“斗茶”等茶道礼。“点茶”为宋代生活中的四艺之一，与花艺、鉴古、品香合称为“四般闲事”。后传入日本，韩国、朝鲜等国fun88乐天堂，成为日本“抹茶道”并延续至今。

　　苏轼有词《望江南·超然台作》“春未老，风细柳斜斜。试上超fun88乐天堂然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”描绘的就是这一场景。

　　宋徽宗赵佶甚至御笔亲书《大观茶论》，此书成为关于宋代点茶最权威、影响力最大的一部著作，流传后世。

　　点茶，后人称点茶法，是将茶压辗成粉末后放入茶盏中以水注点，用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用的方法。

　　而所谓抹茶，实际上就是中国古代的“末茶”。“末”是“碎末”的“末”，即把茶叶磨成粉末，则为末茶。

　　抹茶的本义，就是用石墨来碾磨的绿茶。这一制作工艺也是从我国宋朝沿袭而来。

　　在现代，抹茶主要应用于食品领域。抹茶粉、抹茶冰激凌、抹茶酸奶、抹茶慕斯、抹茶沙冰、抹茶月饼……抹茶开启了在现代食品行业之中全新的利用形态，并且越来越受人们的欢迎。

　　抹茶色泽翠绿，拥有独特的覆盖香（海苔香），口感清香浓郁，用作食品添加剂不仅使产品清新怡人、保持茶叶原有的营养成分，而且还起到抑菌、适当延长货架期等作用。在日本，抹茶被称为茶中翡翠fun88乐天堂，认为它是“其色如碧，珍贵如玉”。

　　其中，国家标准《抹茶》定义抹茶（Matcha）：采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽（或热风）杀青后、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。

　　第九十九条 出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。

　　（三）《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（中华人民共和国海关总署第249号令）

　　第三十九条 海关依法对出口食品实施监督管理。出口食品监督管理措施包括：出口食品原料种植养殖场备案、出口食品生产企业备案、企业核查、单证审核、现场查验、监督抽检、口岸抽查、境外通报核查以及各项的组合。

　　（二）各地海关窗口办理时间：海关正常工作日时间，具体时间可通过主管海关网站查询。

　　申请人登录“互联网+海关”一体化平台（），进入“企业管理和稽查”版块，或者登录中国国际贸易“单一窗口”（）办理。

　　（二）种植场所在地主管海关受理申请后应当进行文件审核，必要时可以实施现场审核；

　　具有独立法人资格的出口食品生产加工企业、种植场、农民专业合作经济组织或者行业fun88乐天堂协会等组织均可申请。

　　2.土地相对固定连片，周围具有天然或者人工的隔离带（网），符合当地检验检疫机构根据实际情况确定的土地面积要求；

　　3.大气、土壤和灌溉用水符合国家有关标准的要求，种植场及周边无影响种植原料质量安全的污染源；

　　4.有专门部门或者专人负责农药等农业投入品的管理，有适宜的农业投入品存放场所，农业投入品符合中国或者进口国家（地区）有关法规要求；

　　5.有完善的质量安全管理制度，应当包括组织机构、农业投入品使用管理制度、疫情疫病监测制度、有毒有害物质控制制度、生产和追溯记录制度等；

　　具有独立法人资格的种植基地、生产加工企业或者农民专业合作经济组织均可申请。对实施区域化管理的种植基地，可以由地方政府有关部门向海关推荐备案。

　　2.土地固定连片，周围具有天然或者人工的隔离带（网），符合各地海关根据实际情况确定的土地面积要求；

　　3.土壤和灌溉用水符合国家有关标准的要求，周边无影响蔬菜质量安全的污染源；

　　4.有专门部门或者专人负责农药等农业投入品的管理，有专人管理的农业投入品存放场所；有专用的农药喷洒工具及其他农用器具；

　　5.有完善的质量安全管理体系，包括组织机构、农业投入品使用管理制度、有毒有害物质监控制度等；

　　出口食品的出口商或者其代理人持合同、发票、装箱单、出厂合格证明、出口食品加工原料供货证明文件等必要的凭证向出口食品生产企业所在地或组货地的隶属海关申请。申请时fun88乐天堂，应当将所出口的食品按照品名、规格、数/重量、生产日期逐一申报。

　　隶属海关根据系统“检验要求”，对不需要查验和送检的货物，直接实施综合评定；需查验的，实施现场查验，内容包括货证相符情况、产品感官性状、产品包装、数重量及运输工具、集装箱或存放场所的卫生状况等。

　　根据系统“检验要求”，隶属海关对抽中查验送检的货物，在现场查验时抽取样品，并送实验室检测栽培知识。

　　隶属海关对申请出口食品的相关信息进行审核，根据异常情况、风险预警、出口备案、企业核查等信息，结合抽样检验、风险监测、现场查验等情况进行综合评定。

　　a）经评定合格的，形成电子底账数据，向企业反馈电子底账单号，符合要求的按规定签发检验检疫证书；

　　申请人对检验结果有异议的，可以向作出检验结果的主管海关或者其上一级海关申请复验，也可以向海关总署申请复验，按照《进出口商品复验办法》（海关总署第240号令修正），受理复验的海关或者海关总署负责组织实施复验。

　　受理条件进出口货物收发货人直接到所在地海关办理注册登记，取得《报关单位备案证明》。

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