央广网北京2月16日消息（记者杨滢）据中国乡村之声《三农中国》报道：有机蔬菜不能使用农药、化肥，菜田的日常管理和虫害防治需要更多人手。种植有机蔬菜，对种植者的专业技术要求很高，而一般传统的蔬菜种植者很难掌握好有机蔬菜的种植。由于种植的综合成本高，有机蔬菜价格自然要高于一般大棚蔬菜的价格。

　　周谷堆市场分析师李涛：“从我们统计数据来看，有机蔬菜进入市场交易的非常的少。因为有机蔬菜的种植成本很高，价格很高，门槛也比较高蔬菜。另外，我们有机蔬菜的品牌没有建立起来，对消费者的认知度相对较低。从这几年的数据看，只有有机花菜进入批发市场，因为它的相对低一些，市场认知度相对高。但随着人们生活水平的提高，可能以后整个消费群，对有机蔬菜也会呈现逐渐认同的过程。”

　　据周谷堆市场提供的数据显示：有机蔬菜价格高于普通蔬菜很多，例如：有机白菜价格是15元一斤，产品主要供应北京、上海等一线城市的高端市场或超市，销售情况良好。超市的有机蔬菜，价格一般都在20-25元一斤。

　　从产量和生长周期来看，同一种蔬菜，有机的不仅生长周期长，产量也不如普通蔬菜的高。

　　西北农林科技大学园艺学院院长，农业部蔬菜专家指导组成员邹志荣：“有机蔬菜要求的标准比较高，不能用任何的人工化学合成的物质来进行管理和生产，常规的一些农药，化肥，喷肥全部都不能用，导致了产量比较低。现在我们比较好的蔬菜，土地质量不好，可以利用一些化学元素来催生。普通的蔬菜产量能达到一两万斤的，有机蔬菜只能有三千斤。”

　　半岛电子

　　有机蔬菜的管理和传统蔬菜完全不一样，完全要靠天然的，用的肥料就是有机肥料，农药要用生物农药，而不是化学物，所以无形中就增加了成本。严格的按照有机的标准去生产，这一块它的难度半岛电子，产量，会导致种植者没有信心。另外，现在的有机产品，在我国还没有被消费者认可，因为产量低，生产严格，价位比正常蔬菜高出两三倍。这样才能保证种植者的利益。

　　邹教授认为，让有机菜远离百姓餐桌的一个重要原因半岛电子，是消费者对有机蔬菜认识不足。就拿有机芹菜和普通芹菜相比，有机芹菜可溶性糖含量高出55%，维生素C 含量高出118%，有益微量元素锌和钾也高出许多，吃500克有机蔬菜获得的营养，相当于吃常规蔬菜1000克。成本高、产量低，加上高昂认证费用以及后期包装与经营环节所需的成本，邹志荣认为，降价恐怕暂难实现。

　　邹志荣：“对种植者的要求来说，要严格按照有机的生产标准去种植，就能实现利润。从市场上来说，要有意的打造有机的产品，而且从价格上要和普通的产品区分开来。也就是说，好的产品，必须有好的市场，好的价位来保证种植者的利益。鼓励年轻的种植者，新的大学生，企业家，转行到农业上进行有机蔬菜的生产，这些人群有新的理念，那么在生产等各方面一定会按照标准化来生产。”

　　半岛电子