前 言蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。经过近30 年的发展， 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2，年产量超7 亿t，人均占有量达500 多kg，均居世界位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加，蔬菜生产由数量向质量转型。因此，蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下，以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。

　　本有机蔬菜行业研究报告共十六章是博思数据公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。博思数据在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。本中国有机蔬菜行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的带来极大的参考价值。本研究咨询报告由博思数据公司领衔撰写，在大量周密的市场监测基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、博思数据提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构蔬菜半岛电子、行业协会组织的权威统计资料。报告揭示了中国有机蔬菜行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国有机蔬菜行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国有机蔬菜行业趋势预测分析。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

　　第一部分 有机蔬菜行业发展环境 1第一章 有机蔬菜产业相关概述 1第一节 有机蔬菜相关概述 1一、有机蔬菜特点 1二、有机农业和有机蔬菜 2三、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别 3第二节 有机蔬菜栽培技术 5一、生产基地要求 5二、栽培管理 6三、肥料使用 6四、病虫草害防治 7

　　第二章 2014年世界有机蔬菜市场运行透析 9第一节 2014年世界有机食品产业运行概况 9一、全球有机食品发展回顾 9二、世界各大洲有机农业和有机食品发展状况分析 10三、世界有机食品市场消费快速增长 11第二节 2014年国际有机蔬菜行业剖分国家运行分析 17一、英国有机蔬菜市场形势逐步上升 17二、美国纽约长岛的有机蔬菜农场产品生产及销售情况 17三、日本有机蔬菜的产销模式分析 20四、越南扩大有机蔬菜种植 22第三节 2015-2022年世界有机蔬菜产业新趋势探析 23

　　第三章 中国有机蔬菜行业发展环境分析 25第一节 国内宏观经济环境分析 25一、GDP历史变动轨迹分析 25二、固定资产投资历史变动轨迹分析 27三、2015年中国宏观经济发展预测分析 34第二节 中国有机蔬菜行业政策环境分析 36一、中国菜篮子工程 36二、有机蔬菜标准分析 37三、进出口政策分析 38四、有机蔬菜市场监管政策分析 40

　　第二部分 有机蔬菜行业运行现状 50章 2014年中国蔬菜种植行业运行新形势透析 50第一节 中国蔬菜产业热点聚焦 50一、标准化助山西寿阳蔬菜业大发展 50二、凤台列入全国设施蔬菜重点区域 51第二节 2014年中国蔬菜种植概况 52一、中国蔬菜种植规模及重点产区分布 52二、蔬菜种植技术水平研究 56三、中国蔬菜新品种情况分析 57四、中国蔬菜种植业成本与收益 58第三节 2014年中国蔬菜种植业产业化进程加快 60一、规模生产在蔬菜种植业中的应用 60二、利用科学技术与科技创新来增加蔬菜制品的附加值 62第四节 2014年中国蔬菜种植业热点问题探讨 62一、季节性矛盾 62二、区域性矛盾 64三、结构性供给矛盾 64第五节 2014年中国蔬菜种植业发展战略研究 65一、提高蔬菜制品的附加值 65二、提高蔬菜制品的品质和安全性 66三、降低蔬菜制品的成本 66

　　第五章 2014年中国蔬菜市场运行走势分析 67第一节 2014年中国蔬菜市场运行动态分析 67一、瓜果蔬菜开始热销 67二、吉林四平市蔬菜产量增长分析 67三、我国高山蔬菜播种面积达2200万亩 69四、天气回暖蔬菜产量大增价格一路走低 70第二节 2014年中国蔬菜市场运行总况 70一、中国蔬菜市场供给情况 70随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。2000年我国蔬菜单产达到27828 kg/hm2，年人均蔬菜持有量为326.23 kg；2004年蔬菜种植面积增加了200万hm2，单产却提升了3529kg，年人均蔬菜持有量为423.56 kg；到2014年全国蔬菜种植面积达到2128.9万hm2，单产也达到最高峰35701.76 kg/hm2。我国蔬菜种植结构也发生了变化，逐渐由数量型向效益型转变，此外随着蔬菜种植面积和产量的提高，人们的菜篮子也不断得到充实。根据国家统计局数据：我国蔬菜产量从2008年的5.92亿吨增长至2014年的7.60亿吨。与1990年相比，2014年蔬菜生产总量增长超过了6.3倍。

　　二、中国蔬菜市场热点品种销售情况 72三、中国蔬菜重点区域价格同比分析 80

　　第六章 2014年中国有机蔬菜产业运行形势分析 88第一节 2014年中国有机蔬菜发展状况分析 88一、中国发展有机蔬菜具有重要意义 88二、中国有机蔬菜转攻国内市场 89三、中国有机蔬菜出口国际市场潜力分析 90第二节 2014年年中国有机蔬菜种植概况 91一、中国有机蔬菜种植规模及区域分布 91二、南京市将再种8万亩“准有机蔬菜” 94三、有机蔬菜种植关键技术 94四、乌兰察布市集宁区引进的新有机蔬菜试种成功 97第三节 2014年中国有机蔬菜基地状况分析 98一、山东省肥城市有机蔬菜基地 98二、有机蔬菜基地热销走俏的背后管理 98三、百镇有机蔬菜基地通过验收 100四、潍坊市首个有机蔬菜试验基地挂牌 100第四节 2014年中国有机蔬菜发展面临的问题及投资策略 101一、有机蔬菜消费面临的难题 101二、有机蔬菜期盼行业标准 102三、发展有机蔬菜的对策分析 103

　　第七章 2014年中国有机蔬菜市场消费调研 104第一节 2014年中国有机蔬菜市场综述 104一、消费者对有机蔬菜消费意识形态 104二、有机蔬菜价格一时难降对消费者的影响 105三、杏园村有机蔬菜进入北京高端市场 105第二节 2014年中国有机蔬菜市场消费深度剖析 106一、消费者对“有机”、“绿色”半岛电子、“无公害”认知及消费比重 106二、购买有机蔬菜的消费者组成及所占比重 108三、购买有机蔬菜的频率 109四、对品种的选择和对品种多样性的需求 110

　　章 2014年中国重点有机蔬菜产业市场运行剖析 111第一节 2014年山东省有机蔬菜运行状况分析 111一、山东沂南有机蔬菜取得创新发展 111二、肥城有机蔬菜成为全国行业龙头 112三、山东泰安市有机蔬菜发展迅速 112第二节 2014年中国其他地区有机蔬菜发展状况 113一、上海市民成有机蔬菜的消费主力军 113二、渔农居有机食品配送中心为深圳提供全国有机食品 113三、武汉有机蔬菜市场还需慢慢培养 113四、“太白山”牌蔬菜成陕西省首家国际认证有机蔬菜 114五、辽宁丹东有机蔬菜的发展规划 114六、辽宁丹东有机蔬菜的发展状况 115

　　章 2010-2014年中国有机蔬菜加工所属（蔬菜、水果加工）行业数据监测分析 117第一节 2010-2015年中国有机蔬菜加工所属（蔬菜、水果加工）行业规模分析 117一、企业数量增长分析 117二、从业人数增长分析 117三、资产规模增长分析 118第二节 2015年中国有机蔬菜加工所属（蔬菜、水果加工）行业结构分析 118一、企业数量结构分析 118二、销售收入结构分析 119第三节 2010-2015年中国有机蔬菜加工所属（蔬菜、水果加工）行业产值分析 120一、产成品增长分析 120二、工业销售产值分析 121三、出货值分析 121第四节 2010-2015年中国有机蔬菜加工所属（蔬菜、水果加工）行业成本费用分析 122一、销售成本统计 122二、费用统计 122第五节 2010-2015年中国有机蔬菜加工所属（蔬菜、水果加工）行业盈利能力分析 123一、主要盈利分析 123二、主要盈利能力指标分析 123

　　第十章 2009-2014年中国食用蔬菜、根及块茎进出口数据监测分析 124第一节 2009-2014年中国食用蔬菜、根及块茎进口数据分析 124一、进口数量分析 124二、进口金额分析 124第二节 2009-2014年中国食用蔬菜、根及块茎出口数据分析 125一、出口数量分析 125二、出口金额分析 125第三节 2009-2014年中国食用蔬菜、根及块茎进出口平均单价分析 126第四节 2014年中国食用蔬菜、根及块茎进出口国家及地区分析 127一、进口国家及地区分析 127二、出口国家及地区分析 128

　　第三部分 有机蔬菜行业格局 129第十一章 2014年中国有机蔬菜产业市场竞争格局分析 129第一节 2014年中国有机蔬菜产业竞争现状分析 129一、有机蔬菜产业品牌竞争分析 129二、有机蔬菜产业竞争力分析 130三、有机蔬菜产业技术竞争分析 131第二节 2014年中国有机蔬菜产业区域格局分析 131一、生产区域集中度分析 131二、消费区域集中分布 132第三节 2014年中国有机蔬菜产业提升竞争力策略分析 132

　　第十二章 2014年中国有机蔬菜产业典型企业运营关键性财务数据分析 135第一节 陕西天人有机食品股份有限公司 135一、企业概况 135二、企业最新动态分析 136三、企业竞争力分析 136第二节 泰安泰山亚细亚新兴食品有限公司 137一、企业概况 137二、企业最新动态分析 138三、企业竞争力分析 139第三节 福建省闽中有机食品有限公司 139一、企业概况 139二、企业最新动态分析 141三、企业竞争力分析 141第四节 昆明晨农集团有限公司 142一、企业概况 142二、企业最新动态分析 143三、企业竞争力分析 144第五节 吉林精气神有机农业股份有限公司 144一、企业基本概况 144二、企业最新动态分析 145三、企业竞争力分析 145第六节 济南金王食品有限公司 146一、企业基本概况 146二、企业最新动态分析 148三、企业竞争力分析 148第七节 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司 149一、企业基本概况 149二、企业最新动态分析 150三、企业竞争力分析 150第八节 砚祥有机蔬菜发展有限公司 150一、企业基本概况 150二、企业最新动态分析 151三、企业竞争力分析 151第九节 北京天安农业发展有限公司 152一、企业基本概况 152二、企业最新动态分析 152三、企业竞争力分析 153

　　第十三章 2014年中国有机农业运行概况 154第一节 2014年中国有机农业的发展分析 154一、中国有机农业的合理形式 154二、中国有机农业认证状况分析 155三、有机农业与生物多样性的管理分析 156四、有机认证在有机农业发展中所起的作用 157第二节 2014年中国部分地区有机农业发展 159一、长江三角洲地区有机农业发展状况分析 159二、北京有机农业发展状况分析 160三、贵州凤冈县有机农业发展状况分析 161四、山东荣成出现新型有机农业产业化合作形式 161五、广西省有机农业第一县有机农产品打入东盟市场 162六、辽宁丹东建造大型有机农业生态园 162七、江西万载县加快发展有机农业的对策分析 163第三节 2014年中国有机生产体系与商业模式研究 164一、生产体系结构 164二、产业所有制结构 165

　　第十四章 2014年中国有机食品行业运行态势分析 166第一节 2014年中国有机食品行业发展概况 166一、中国有机食品的经营情况 166二、中国西部有机食品发展具有优势 169三、食品安全意识提升推动中国有机食品市场成长 171四、有机食品的推广措施 171第二节 2014年中国有机食品市场运行动态分析 171一、有机食品消费情况分析 171二、有机食品认证情况分析 172三、中国有机食品出口情况分析 174四、有机食品营销策略分析 174第三节 2014年中国有机食品行业存在的问题与挑战 176一、中国有机食品发展存在六大问题 176二、大部分有机食品企业无法盈利原因分析 178三、中国有机食品产业期待鼓励性政策支持 178四、有机食品产业发展中有机肥的安全质量问题 179第四节 2014年中国有机食品行业发展的策略 180一、浅析中国有机食品行业发展战略 180二、加快中国有机食品发展速度的几点措施 181三、中国有机食品产业应走中国特色的发展道路 182

　　第四部分 有机蔬菜行业趋势预测 184第十五章 2015-2022年中国有机蔬菜产业趋势预测分析分析 184第一节 2015-2022年中国有机蔬菜产业发展趋势分析 184一、有机蔬菜前景无量 184二、有机蔬菜市场趋势预测乐观 184三、安徽省发展有机蔬菜种植的前景分析 185第二节 2015-2022年中国有机蔬菜产业市场预测分析 186一、有机蔬菜供给预测分析 186二、有机蔬菜需求预测分析 187三、有机蔬菜竞争格局预测分析 187第三节 2015-2022年中国有机蔬菜产业市场盈利预测分析 188

　　第十六章 2015-2022年中国有机蔬菜产业行业前景调研分析 189第一节 2015-2022年中国有机蔬菜产业投资概况 189一、有机蔬菜产业投资环境利好 189二、有机蔬菜投资价值研究 189第二节 2015-2022年中国有机蔬菜产业投资机会分析 190一、区域投资机会分析 190二、投资吸引力分析 190第三节 2015-2022年中国有机蔬菜产业投资前景分析 191一、市场竞争风险分析 191二、政策性风险分析 191三、进入退出风险分析 192

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