有机蔬菜是基于有机耕作前提下生产的产品。简单粗暴的理解就是种子是全天然的种子，利用全天然无添加无毒无害遵循大自然的方式耕种而来的蔬菜。在许多国家，有机耕作系统的标准和相关法例或多或少有差异。外国的一些农场主可以向他们的国家或国家相关机构申请有机产品认证，得到认证就可以在他们家出品的瓜果蔬菜上贴个”Certified Organic“不黏胶鸟，就可以高B鸟，就可以卖贵鸟。

　　种植过程禁止使用人工合成的化学物质（如化肥，农药），辐射（例如辐照杀菌什么的），污水污泥（这东西天朝子民怎么会不懂咧），或转基因生物（不要问我市面上的番木瓜是不是转基因食品）

　　耕地必须在一段时间内没有受到上述第一点内容的污染，在美国是有明文规定这个时间至少要达到3年。

　　详细的种植生产记录以保证其过程没有任何失误，或者，如有失误也已经被充分调查、整改

　　申请有机认证后，当地国家的有机认证机构会不定期过去农场抽查，农场和产品都必须达到标准要求。

　　上面是针对植物的几点要求。针对禽畜，还有其它要求D。例如有机鸡蛋必须是那些能无拘无束在无限制范围内奔跑的咯咯咯产下的蛋。另外不能对它们使用生长激素，抗生素，转基因饲料或动物副产品等。

　　那么，题主觉得我天朝大部分市场上卖的蔬菜是不是有机的咧？~我只能呵呵了。

　　有机蔬菜和普通蔬菜zui..大的区别就是在于有机这两个字。我们都知道，随着中国现代化工业的发达，很多地方不管是土地还是空气水源都受到了不半岛电子同程度的污染，有机蔬菜的出现刚好解决了我们对于安..全蔬菜的要求。有机蔬菜和普通蔬菜不仅仅表现在品质上，并且口感也会不一样。我们为什么要吃有机蔬菜呢?

　　有机蔬菜的微量元素结构更合理，更易于吸收。有研究者专门对有机蔬菜和普通蔬菜的营养成分进行比对蔬菜，跟..踪。结论也是：差异太大了，微量元素不是一点两点差异，而是成倍的差别。比如维生素C，有机蔬菜的含量可以达到普通蔬菜的2到3倍。

　　有机蔬菜的营养相对均衡，更自然清新。有机蔬菜口感结实有嚼劲，清脆多汁，没有因添加化肥农yao所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。例如同样是番茄半岛电子，有机番茄糖度高一些，吃在嘴里感觉甜甜的，而普通番茄，味道很寡淡，简直也是不能比。

　　吃有机蔬菜，更加安心。一般农yao施用的某些杀虫剂在土壤中可存留数十年之久，并随之进入食物链中，通过富集效应，进入到人体的时候可能已经是高浓度的******。

　　而有机蔬菜 选用无污染、生态环境条件好的地方种植，严格规范采用有机标准，严禁使用化学农yao化肥、转基因技术、激..素等，所以吃起来更安心。

　　长期食用有机蔬菜，有人会感觉到免疫力增加，体质也会得到提升。同时，有机农业可以维持土壤的生命力，增加农业生态的可循环发展。

　　正是因为有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力, 令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。

　　有机蔬菜的好处多多，虽然价格比普通蔬菜要高一点儿，但是里面所富含的营养价值却是一点儿也不比普通蔬菜少，并且还是有机天然蔬菜半岛电子，吃起来会更放心，这就是我们为什么要吃有机蔬菜的原因。